Gonfler un ballon à la levure.

mercredi 16 mars 2011

Matériel : une bouteille, un entonnoir, un ballon gonflable, de la levure chimique, du vinaigre.

Protocole :
 Versez un peu de vinaigre au fond de la bouteille
 Avec un entonnoir, verser du bicarbonate de soude dans le ballon
 Fixez l’extrémité du ballon sur la bouteille
 Placez le ballon droit de façon à ce que le bicarbonate de soude tombe dans le vinaigre.

Observation :
Une mousse importante apparait dans le vinaigre et le ballon se gonfle tout seul.

Que se passe-t-il ?
La levure chimique réagit avec le vinaigre (acide acétique ou éthanoïque) pour former du dioxyde de carbone. Ce gaz inodore et incolore gonfle le ballon.

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